Adrian Hadean, bucatar cunoscut online si offline in Cluj Napoca, a fost director de marketing in industria auto pentru 7 luni si brand manager in industria alimentara pentru aproape 2 ani inainte de a-si da demisia pentru a "face ce-i place". Acum este gastronom si blogger culinar. A devenit bucatar profesionist dar lucreza in bucatarii din pozitia de consultant. Dar totusi cum e sa treci de la marketing la gatit.

MADE: Ce faceai inainte sa te apuci de gatit?

Adi Hadean: Gatesc de la 7 ani, deci inainte de a ma apuca de gatit, am mers la gradinita. Inainte de a incepe sa lucrez ca bucatar profesionist, am fost director de marketing la o reprezentanta auto in Oradea. Ma ocupam de cinci branduri auto foarte bune, jobul era interesant dar…

MADE: Ce a determinat schimbarea ta de cariera?

Adi Hadean: A fost simplu: iubita mea a obtinut un post mai bun in Cluj si am decis pe loc sa imi dau demisia pentru a ne muta din Oradea. Decizia a fost simpla, eram deja hotarat sa schimb ceva, pentur ca nu eram foarte multumit de viata mea profesionala. Era bine, dar nu destul, lipsea ceva.

MADE: Ai regretat vreodata plecarea din companie?

Adi Hadean: Nici o clipa.

MADE: De unde pasiune ta pentru gatit?

Adi Hadean: Probabil ca e mostenita de la parinti si bunici. Si probabil a fost si cultivata de lecturile abundente in descrieri culinare din copilarie.

MADE: Cum ai ajuns sa te promovezi pe Facebook?

Adi Hadean: Am deschis contul si asta a fost. Nu mi-am propus sa ma promovez pe Facebook dar s-a intamplat sa observ ca platform aceasta e un vector de promovare foarte bun.

MADE: Care a fost stategia ta de promovare a ta?

Adi Hadean: Am observant ca oamenii (unii dintre ei) m-au perceput ca pe un brand online mult mai repede decat am fost eu pregatit sa recunosc asta. Nu am avut in cap o strategie, nu mi-am imaginat ca voi ajunge sa traiesc din online, nu mi-am propus niciun tel in sensul acesta. S-a intamplat ca munca mea din offline sa fie apreciata in online si invers. E o imprejurare fericita, o stare de fapt la construirea careia a contribuit, cred, felul in care relationez cu oamenii, cu cititorii mei, cu oamenii care-mi mananca mancarea. Alta explicatie nu am.

MADE: De unde a venit ideea unei emisiuni CooknRolla pe Trilulilu?

Adi Hadean: Show-ul acesta e cel de-al 6-lea serial de cooking la care lucrez. Am inceput pentru televiziune in 2002 si de atunci am filmat/produs pentru televiziuni locale si nationale (cinemar baia mare, alpha tv, tv transilvania, antena 1, euforia tv, tvr 3). Un show pentru online a venit firesc, fara eforturi.

MADE: Ce planuri ai de viitor?

Adi Hadean: Am mai spus-o, daca vrei sa-l facepe Dumnezeu sa rada, fa-ti planuri.

MADE: Te-ai mai intoarce la marketing?

Adi Hadean: Nu spun niciodata "niciodata". In acest moment sunt fericit cu ceea ce fac. Ma lovesc de marketing si de ce am invatat in cei doi ani si jumatate in care am practicat marketingul ca profesie, in fiecare zi. Daca m-as intoarce la costum, birou si chart-uri? Nu ma indeamna nimic dar, spun iar, nu poti sa stii niciodata.

MADE: Ce sfat poti sa le dai celor care vor sa lucreze sau lucreaza in marketing?

Adi Hadean: Sa nu uite ca marketingul e un instrument de comunicare cu oamenii care trebuie sa functioneze in ambele directii. Daca te multumesti doar sa comunici, in cele din urma vei esua. Trebuie sa asculti mult pentru a putea comunica eficient.

MADE: Cat de grea a fost trecerea de la marketing la gatit?

Adi Hadean: A fost usoara, pentru ca nu m-a pus nimeni, am vrut eu sa o fac.

MADE: Mai vrei sa adaugi ceva?

Adi Hadean: Sa fiti sanatosi.

MADE: Multumim si spor la gatit.